※食譜※南瓜粟子炆冬菇

想吃蠔油冬菇，但兩個人吃飯多半只煮一個菜…只有冬菇好像有點不滿足。

這個餸容易做，也好吃，冬天最適合了。

主要參考食譜:

https://www.facebook.com/VeganMamaKitchenHK/posts/1207044129374041

由於，我想吃的是蠔油冬菇…就不顧一切地把素蠔油加了進去…(掩面)，幸好是好吃的

材料

綠色南瓜　一小個

栗子　一包（在街市買已去皮的，我很懶）

冬菇　四両（原食譜用乾的，但我是即興煮，不想浸，就用了鮮的，沒那麼香，但也不錯）

油　1湯匙

醬油　2-3湯匙

素蠔油　2-3湯匙

糖　少量

水　2杯

做法

1. 先把栗子用滾水煮10分鐘
2. 把南瓜切粒
3. 將油、醬油、素蠔油、糖、水和冬菇一起煮滾，轉小火，加入栗子煮15分鐘
4. 加入南瓜再煮至南瓜變軟

基本上做和原食譜一樣，但我怕栗子不夠軟身，所以早點加進去煮。